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今回、東京から学会で来られるＫ大学病院のM先生を接待のために京都嵐山の中ノ島にある「錦」を予約致しました。Ｍ先生は京都に学会ぐらいしか来ることができないので京都らしい雰囲気のお店での食事を希望されました。今回は大学の人事と今後の治療方針についてお伺いする目的で席を設けました。今回は上司も同行ということで座敷にてゆっくりとお話が出来る雰囲気を大事に致しました。
ここはほとんどが座敷。入り口は打ち水がされていて気持ちがよい。座敷へは案内係の方に誘導して頂く。前もって川の見えるロケーションの良い部屋を要望していたので希望通りの部屋に案内して頂いた。部屋は川音が快く響いていました。
部屋には担当の仲居さんがいてすべてコースの説明や膳の上げ下ろしやお酌をよどみなく行ってくれ、そして話の腰を折らないように配慮して頂いた。
コースは一番高い１２０００円のコース。（このコースは要予約）１２品の懐石料理が食べるスピードを見ながらタイミングよく出てくる。はっきり言って１２０００円のコースでは食べきれないくらい量は多い。またどれも非常に美しく上品で美味しい。特に桜宿膳という３段の引き出しに入ったお料理は見た目にも美しく珍しい。
すべてのお料理が始まりから終わりまで約２時間強。「そのくらいの時間をかけないと落ち着いて美味しく頂けないんです」との仲居さんのコメント。
自分的にはたぶん８０００円ぐらいのコースでもかなり感動するレベルだと思った。
《今回のデータ》
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人数
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3名
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支払い金額
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46,200円
(お酒代・サービス料・税込)
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滞在時間
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2時間50分
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満足度
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★★★★
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接待目標
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達成
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お料理もお酒も順調に進む中でＭ先生もいい雰囲気なのでいつもとは違う温和な感じで、お話をして頂きました。目的の情報も教えて頂き、次に出る新薬の治験の依頼までお願い出来ることになりました。
現金でもカードでもOKということで勘定は先に私がトイレに行く振りをしてクレジットカードで済ませました。最後帰るときには女将が丁重にお見送りをしてくれました。
Ｍ先生はご機嫌でその後、大学の他の先生方と待ち合わせて祇園のクラブへ繰り出されて行きました。
今回もあまり欠点のない良いお店でした。でもひとつ言うとすればラストオーダーの時間をあと３０分遅らせて頂ければより使いやすいと思いました。
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